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 黒ごまチャーハン
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＜材料＞2人分
a（ねぎ・6センチみじん切り・ニラ1/2束みじん切り・赤ピーマン1個5ミリ角に切る・ちりめんじゃこ大3）b（ザーサイ80gみじん切り・ご飯400g）
c（酒大1・しょう油・塩・コショー各少々）
＜作り方＞
1、中火で熱したフライパンにサラダ油大2を入れ炒める
2、香りが出たら1にbを入れほぐしながら炒め、Cで調味する
3、2にごまを加えて全体を混ぜる
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 韓国風あったかスープ
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＜材料＞2人分
ごま油大2・豚肉細切れ150g
a（ニンニクの芽1/2束・電子レンジで柔らかくしたカボチャ100g各好みの大きさに切る）b （水2C・粉唐辛子小1・鶏ガラスープの素大1）
c （豆腐150g・白菜キムチ100g・ニラ1/3束3センチの長さに切る・白ねぎ6センチぶつ切り）d（コチュジャン小1・酒大1）卵1個・塩コショー各少々
＜作り方＞
1、中火で熱したフライパンにごま油大2を入れ豚肉を炒める
2、1にaを入れ材料に火が通ったら塩コショーで調味する
3、2にbを加えひと煮立ちしたらアクを取り、cを入れ中火で1〜2分煮る
4、3にdを加え味を整える
5、器に盛り付ける（このときフライパンにスープを少し残しておく）
6、フライパンに残したスープを強火にかけ、溶き卵を作る
7、5に6をかけていただく
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★冷え性は健康維持の大敵！血行不良を伝えるシグナルと言われています。血行不良が慢性化すると、肌荒れ、肩こり、むくみ、自律神経の乱れ、体温調整節機能の低下、ホルモンバランスの崩れ、腎臓機能低下、免疫低下まで招く可能性があります。病気を招かないように正しい食生活を心掛けましょう。
★冷え性の方は日頃からビタミンEを多く含む食品を上手く食事に取り入れる工夫をしてください。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を抑えます。過酸化脂質の生成を抑え血行を良くし、ガンや成人病の予防、肩こりや冷え性、ホルモンバランスの崩れなどの症状を改善します。活性酸素から身体を守る別名「若返りのビタミン」と呼ばれています。ビタミンC、ビタミンA、ビタミンB群、マグネシュウム、イノシトール、セレンと一緒に摂るとさらに効果が高まります。
☆ビタミンEを多く含む食品☆
うなぎ／ピーナッツ／シジミ／アーモンド／植物油／緑黄色野菜（特にカボチャはビタミンEの王様！）／さんま／いわし／いか／たらこ／ししゃも／にしん／ニラ／
★食品には身体を温める食べ物と身体を冷やす食べ物がありますが栄養が片寄らないように身体を冷やす食べ物も温野菜やスープ、鍋物など、熱を加えて調理してバランスよく摂るようにしてください。
☆身体を温める食べ物☆
餅米／山芋／栗／ニラ／かぼちゃ／ねぎ／からし菜／ピーマン／ザーサイ／らっきょう／桃／梅／さくらんぼ／あなご／海老／太刀魚／なまこ／羊肉／鶏肉／牛肉／唐辛子／生姜／にんにく／辛し／山椒／胡椒／黒砂糖／酒／紅茶
☆身体を冷やす食べ物☆
豆腐／納豆／きゅうり／セロリ／大根／とうがん／トマト／もやし／れたす／白菜／ナス／マッシュルーム／すいか／メロン／みかん／梨／柿／びわ／あさりカニ／ハモ／塩／醤油／ラード／プーアル茶／日本茶
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